Ölgewinnung

Der Acajoubaum oder Kaschubaum oder auch Nierenbaum genannt ist bekannt für seine nierenförmigen Fruchtkerne. Diese enthalten 45-60% fettes Öl. Das eigentliche Acajuöl kann aus den Kernen oder Samen der Cashewfrucht, den sogenannten Cashewkernen oder Cashewnüssen gepresst werden.

Die Kaschuäpfel müssen schnell geerntet werden, da sie leicht faulen. Die Nüsse werden erst einige Tage in der Sonne getrocknet und haben dann einen Feuchtigkeitsgehalt von 8%. Anschließend sollten die Samen noch einige Tage in Säcken oder als Schüttgut gelagert werden. Erst dann können sie weiterverarbeitet werden. Zunächst werden die Nüsse leicht geröstet, so dass sich die Fruchtschale leicht ablösen lässt. Anschließend kann das Öl durch Auspressen der Samen gewonnen werden.

Ölpressen für die Verarbeitung von Cashewkernen / Cashewnüssen.

Es kann auch durch CO2 Extraktion hergestellt werden.